Né sur l'exploitation, il donne du groin à coeur joie
dans l'humus des bois et dans les champs qui lui servent de parcours.
Complémenté lui aussi d'une ration équilibrée produite sur la ferme.

De part sa rusticité et sa croissance lente (un an et demi),
le porc nous donnera une viande excelente,
vous serez ravi de retrouver "le goût d'autrefois" !
 

Vendu sur pied, en colis ou en charcuterie,
(jambon sec entier, en morceau ou en tranche, pâté de foie ou de tête, jambonneau, saucisson, saucisse de foie, saucisse sèche)

Il est aussi possible de nous réserver les COCHONS DE LAIT  toute l'année.
Renseignement sur demande.


LA VIANDE FRAÎCHE
Colis de 6 kg environ
composé de rôti, côtelette et saucisse fraîche.
Il comprend aussi un pâté de foie et un pâté de tête.
Emballé sous vide en sachet individuel.
(Pieds, filet mignon, coustellou disponible sur demande.)

Traçabilité


L'animal de race pure gasconne est bouclé au sevrage, vers 2 mois
et inscrit à l'ITP (Institut Technique du Porc).
Nous amenons personnellement les animaux à l'abattoir afin d'éviter tout stress inutile.
L'abattoir de Pamiers possède l'agrément de certification bio et est controlé par Ecocert.
Nous nous occupons d'empaqueter les colis à la salle de découpe.
Une note sera jointe au colis, expliquant l'origine de l'animal et son numéro d'identification.